Käse ist nicht gleich Käse: Bei dem Tête de Moine, auch „Schweizer Mönchskopf“ genannt, handelt es sich um einen Halbhartkäse, der aus unpasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird und durch sein blumig-würziges Aroma besticht.  Der Original AOC Tête de Moine ist ein Naturprodukt aus der Schweiz, für dessen Herstellung ausschließlich die Milch von Kühen ohne Silagefütterung  verwendet […]